oeufs au nid

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10-15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 oeufs
- 1 kg de pommes de terre
- 40 g de beurre
Faire une purée avec les pommes de terre, le beurre et le lait, sel,
Préchauffer le four
Beurrer un plat à four, et étaler la purée. Former 8 trous avec une cuillère à soupe.
Mettre le plat quelques minutes dans le four pour que la purée soit très chaude au moment où on y dépose les oeufs.
Retirer du four, casser 1 oeuf dans chaque "nid". Parsemer la purée de chapelure.ou du gruyere rapee selon votre gout Saler et poivrer les oeufs.
Bien chauffer le four à température 8/9 .
Y mettre le plat et le laisser 6 à 8 mn, afin que le blanc des oeufs soit bien pris.

vous pouvez accompagnez ce plat avec une salade

il faut que j'essaye, mais avec de la purée style "Mousseline" je n'aime pas la vraie!

tu est comme mon fils il prefere la mousseline que la purée faite maison c'est comme les frites il prefere en surgelees

pour les frites, surgelée ou non, ça va, mais la purée maison je n'aime pas trop, en fait je n'aime pas les patates bouillies